10月28日，百事集團西北地區的首家食品生產基地在西安正式投產。這家全新的世界級綠色智慧工廠是百事在中國的第十家食品工廠，首期建筑面積達36,000平方米，年產能約25,000噸。該項目首期投資近6億元人民幣，預計總投資約13億元人民幣，將創造超過4,000個直接和間接就業崗位，覆蓋農業、制造、銷售和物流等在內的多個上下游產業。

　　該廠竣工后即通過國際權威的Bre-TUV低碳卓越級認證，更在百事全球領先的數智化能力加持下，僅用時13個月即完成從動工到投產，刷新百事全球建廠速度新紀錄，為行業踐行新質生產力、實現高質量發展樹立新典范。

　　西安市委市政府、經開區相關負責領導、百事集團亞太區CEO謝長安、百事食品中國總經理盛瑞涵、百事集團亞太區及大中華區供應鏈高級副總裁李友林和百事集團高管，及上下游合作伙伴等出席了投產儀式。

　　布局西部戰略高質量服務西北七省消費者

　　百事食品中國總經理盛瑞涵向陜西省、西安市等各級政府的鼎力支持表示感謝，并對西北市場充滿信心：“中國西北地區的經濟發展令人矚目，陜西食品基地的建成投產是百事集團深耕西部戰略的重要里程碑。依托陜西優越的區位與產業優勢，基地將輻射服務西北七省，為當地消費者帶來更多元、更優質的產品與體驗。”

　　西部地區是馬鈴薯主要優勢產區，陜西基地的落成將“直連”百事集團位于陜甘蒙的數十家土豆農場，大大縮短供應鏈路徑，減少原料運輸產生的碳排放。百事集團亞太區及大中華區供應鏈高級副總裁李友林表示：“陜西基地是我們秉持可持續發展戰略結合數智化技術、面向未來的綠色智慧工廠。投產后，我們將以更高效和更可持續的方式服務西部消費者，進一步加強百事綠色供應鏈的響應能力與服務深度。”

　　智慧與速度并舉打造世界級綠色智慧工廠新標桿

　　陜西基地的建設是“百事智慧”與“百事速度”深度融合的成果。項目自規劃階段起就將數智化技術和可持續理念融入建設全周期。從設計、施工到生產管理，項目引入高效的水電熱能源管理系統、兩條世界領先的數控自動化生產線、全棧智能監測平臺，實現全流程智能協同和資源的最大化利用。

　　以綠色生產為例，新鮮土豆在變身美味薯片的過程中，每一顆都會被“極致”利用，實現生產“零廢棄”：土豆皮渣經厭氧發酵系統產出生物天然氣，為工廠供能；切片漂洗產生的淀粉水，經離心實現淀粉捕集和回水再利用；土豆中富含的水份，則會經蒸汽冷凝再次回收利用；同時工廠積極部署生物質能源設施，光伏發電設備，并全面采用綠色電力，致力實現以再生能源驅動綠色生產。

　　在智慧生產環節，AI傳感與自動化技術深度融合，為品質控制與運營效率的極致追求提供最佳方案。例如，百事自主研發的AI模型，會結合視覺識別系統實時反饋的數據自動調整工藝參數，最大限度提升產品品質和原料利用率，確保每一片薯片都符合百事全球統一的高標準。

　　此外，陜西生產基地在百事全球首次嘗試生產系統模塊化設計制造，采用國際領先的精益安裝經驗，實現生產系統4倍速安裝，投產一周實現“投產即達產”，生產效率超過80%，成就項目從動工到投產僅用時13個月，刷新百事全球紀錄。

　　這一系列創新，不僅讓陜西基地成為百事全球制造體系中數智化水平最高的工廠之一，為中國經驗輸出到百事集團亞太區其他市場提供最佳借鑒樣本，并為行業樹立了“綠色+數智化”并行發展的新標桿。

　　深耕西部熱土助力區域經濟和人才發展

　　西安經開區主任賈強表示：“百事陜西基地的落成，將有力推動西部馬鈴薯種植、加工、倉儲與物流等產業鏈協同發展，吸引更多上下游企業集聚，是外資深度參與陜西省高質量發展的成功范例。項目在建設中充分體現了綠色低碳、數智化創新理念，不僅為地方經濟注入新活力，也為西部產業轉型升級和人才發展上提供了有益借鑒。”

　　從綠色到智慧，從速度到協同，百事集團正以實際行動，推動行業向更高效、更低碳、更可持續的方向邁進，為行業高質量發展注入持久動能，共創綠色、共享、可持續的美好未來。