2011-08-14 15:58:33
（中新網(wǎng)）一般來說,最普通的醋生產(chǎn)周期是24天,陳醋是3到6個月,要是想冠以山西老陳醋的名號就至少陳釀1年以上,還將增加兩個功能性的指標,可以對消費者身體健康起到較好輔助作用。針對近期爭議的勾兌醋和釀造醋,衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華說,山西陳醋的問題,關鍵是對于食醋概念的判斷,如果按照標準生產(chǎn),不管是釀造還是勾兌食醋都符合安全標準。
食品營養(yǎng)學專家惠伯棣稱,從食用醋習慣來說,不僅是中國,歐洲和北非阿拉伯地區(qū)食用醋基本都是勾兌的。我國食用醋有勾兌、釀造兩種類型。釀造醋跟勾兌醋最大的區(qū)別,一是有健康功能,另外,獨特的風味是勾兌醋達不到的。但是,勾兌醋的原料只要都能達到國家食品安全標準的話,在安全性上可以接受。
據(jù)了解,由山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會制定的山西老陳醋產(chǎn)品質(zhì)量標準通過國家標準評審,預計在年底前將會正式公布,新標準將不含防腐劑取消保質(zhì)期,可久放不壞。
（中新網(wǎng)）近日有媒體報道稱,全國每年消費330萬噸左右的食醋,其中90%左右為勾兌醋。山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露了更驚人的消息:市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%,也就是說,消費者平常喝的山西老陳醋...
（中新網(wǎng)）今天起，《婚姻法司法解釋(三)》正式實施。 該司法解釋可謂是一部小的“離婚法”。對法官如何判決離婚案件中的財產(chǎn)分割，進行了具體的指導。 例如，“解釋三”明確了婚后一...
近日有消息稱，國家發(fā)改委、工信部和財政部將對節(jié)能汽車推廣政策進行修改，節(jié)能汽車的補貼標準將從現(xiàn)在的百公里油耗6.9升以內(nèi)，調(diào)整到6.2升以內(nèi)，目前享受補貼的427個車型中將有70%車型被波及。不過記者昨天在我...
一菜農(nóng)說600斤茄子換不了一袋復合肥 本網(wǎng)訊 （記者 劉占良）雖然目前城市蔬菜價格居高不下，但作為生產(chǎn)者的菜農(nóng)并未從中分得利益，由于農(nóng)資價格飛速上漲，蔬菜種植成本大漲，菜農(nóng)反映，“600斤茄子換不了...
（中新網(wǎng)）昨日，中華人民共和國第九套廣播體操正式發(fā)布。新一套的廣播體操將如何在我市進行推廣和普及呢？針對這個問題，本報記者電話采訪了重慶市體育局局長吳建華。吳局長表示：“作為第三個全國全民健身...
媒體報道稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。國家目前雖有所謂配制食醋的標準，但尚無手段檢測出勾兌的是不是工業(yè)級冰醋酸以及勾兌比例是否合乎標準。...
辛耕路一高檔住宅小區(qū)的3號樓，二樓D座和E座兩戶居民家的客廳外有一個平臺。由于E座郭女士家的陽臺直接與平臺相連，郭女士家便借著“地利”優(yōu)勢將平臺視為己有，大興土木之后，平臺被裝點成了一個精致...
美國標準普爾公司日前下調(diào)了美國長期主權信用評級，這是美國主權信用評級歷史上首次遭“降級”。此舉一石激起千層浪，引發(fā)市場的劇烈波動，而它將如何影響中國經(jīng)濟，也備受各方關注。 外儲經(jīng)營壓力...
（中新網(wǎng)）據(jù)中央人民廣播電臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這次是醋出問題了。近日有媒體報道稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。當中國之聲記者就這一傳言...
（中新網(wǎng)）據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，昨天有媒體報道，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋，當記者就這一消息向業(yè)內(nèi)人士求證時，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠透露說：市場上銷售的真正意義上...