北京會場開賽儀式。主辦方供圖
人民網北京12月12日電 （記者孫博洋）12月10日，市場監管總局食品抽檢司指導中國市場監管報社、中國食品科學技術學會等單位，舉辦反食品浪費暨食品安全與營養健康知識大學生競賽2023年度全國總決賽。
在北京會場，省級分站賽中獲得冠軍的18支隊伍與北京主會場云端互動，通過線上比賽系統進行多輪激烈角逐。最終，浙江大學代表隊獲得全國總冠軍，中國海洋大學代表隊、中山大學代表隊分別獲得亞軍、季軍。
國家市場監督管理總局食品抽檢司司長孫會川表示，青年學生作為國家的棟梁、祖國的未來，正處在人生觀、價值觀以及生活習慣養成的關鍵時期，也是餐飲外賣消費的主要群體。引導大學生倡導厲行節約，文明用餐的新習慣、新風尚，樹立健康、綠色、理性、安全的消費理念至關重要。
中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國認為，大學校園中食品安全、營養健康和反食品浪費知識的科普與傳播，不僅關系到個體的身體健康和生活質量，更關系到整個社會的可持續發展。通過這些知識的普及，可以培養大學生的全面素養，使他們成為有責任感、具有科學飲食觀念和環保理念的新一代公民。
中國市場監管報社社長張霞表示，通過答題競賽，可以增強大學生反食品浪費的責任意識，大力培育勤儉節約的校園文化，減少浪費食品現象發生。希望同學們日積月累，踐行綠色健康生活方式，涵養簡約文明的飲食文化。
據了解，作為2023年全國食品安全周國家市場監督管理總局重點活動之一，本屆競賽以“反食品浪費”為主線，在專業知識比拼基礎上，融入了食物貯存方法、標簽標識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結合，更深入地踐行“以賽促學 以學促行”的比賽口號，旨在通過大學生群體帶動更多社會力量參與反食品浪費宣傳、普及平衡膳食理念、參與食品安全社會共治。