常吃垃圾食品危害健康，比如導致肥胖等身體疾病。當然，垃圾食品的“罪惡”并不僅僅如此，新研究表明，常吃垃圾食品還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題，脾氣也會更壞。科學家解釋說，這是因為當大腦極度缺乏重要營養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。
但即便如此，我們還是忍不住“自動屏蔽”掉它的“罪惡”，總不由自主的為之“癡狂”。垃圾食品到底有何“魔力”，為什么我們總愛垃圾食品？
對此，專家說：當我們感到饑餓的時候，即使是不愛吃的東西我們也能吃下去，這只是為了填飽肚子，而關于食物的渴望，卻是對某種食物不可抑制的渴求，是大腦中多種化學物質(zhì)共同作用的結果。首先是多巴胺，它是大腦中參與學習和幫助集中注意力的化學物質(zhì)，當我們看到或閱歷一些新的食物的時候，大腦就會分泌多巴胺。大腦分泌的另一種化學物質(zhì)阿片樣物質(zhì)會讓我們感到開心和享受，當它和多巴胺共同作用，大腦就會把某種行動和愉悅的心情聯(lián)系在一起，所以讓我們一直反復這種行動。
另外一個原因是壓力。當人體感受到壓力，身體會分泌一種激素皮質(zhì)醇，它的首要任務就是提高血糖水平，以給細胞提供能量，但是也會使食欲增加、導致肥胖，還能制止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加饑餓感，導致人會更想吃高熱量食物。所以，壓力往往導致我們吃得更多，當處境不順、心情糟糕、需要善待自己的時候，進食是我們放松的方式，此時，我們更喜歡選擇那些垃圾食品。
世界杯比賽中，若一支球隊輸球后，傷心的球迷吃垃圾食品的機會就會增加。這是因為球迷感到傷心的時候，可能會感到一種“身份威脅”，因此他們需要吃一些垃圾食品來安慰自己。39健康網(wǎng)