世界杯熬夜看球，球迷怎能少得了零食的陪伴？在世界杯必備零食中，最常吃的葵花籽自然榜上有名。事實(shí)上，葵花籽除了是人們?nèi)粘Ｉ钪袗鄢缘牧闶?，也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
葵花籽是向日葵的果實(shí)，又名葵瓜子、天葵子、葵子，屬菊科。它分為兩大類：一類是非油用品種，顆粒大，具有條紋、含油低；另一類是油用品種，籽粒小，含油量超過40%，許多國(guó)家都將葵花子油稱為“健康油”。
此外，葵花籽具有潤(rùn)肺、平肝、消滯和驅(qū)蟲的功能，并有治血痢和通氣透膿的作用?？ㄗ拥膩営退峥蛇_(dá)70%，有助于降低人體血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。
葵花子還可以防止貧血，治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，對(duì)癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱有一定預(yù)防功效。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發(fā)生貧血等疾病的作用。
葵花子也是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把葵花子補(bǔ)充維生素E，對(duì)安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。
健康小貼士
大量磕瓜子會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液，瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。