據小芳說，這些撕掉標簽的熟食第二天會繼續出售。“第二天的時候把保鮮膜撕掉，再重新用保鮮膜包一下，然后再稱重貼上價簽。”小芳說。記者疑惑：“這樣第二天連盒子都不用裝了啊？”小芳說：“也不是，有的時候這個盒子臟了還要重新換一個。”這個工作基本都是在早上八點半左右的時候進行，趕在超市剛開門，超市里人還少的時候做。
熟食不新鮮重新煮，堅稱當天的
當天賣不掉的食物撕掉價簽放進冷庫，到了第二天再拿出來，重新包裝一下，那萬一先賣掉的是新鮮的，這些隔夜的還賣不掉豈不更不新鮮了？根據超市先進先出的規則，最早生產的食物要放在最外面，消費者最容易拿走的地方。這里就“認真”遵循了這個規定。
上班第一天，柜臺老板娘張姐就讓記者把一些盒裝食物擺在最外面，并且告訴記者，這些盒子的價簽上折了個小角，新裝起來的食物要放在這些盒子下面。記者仔細一看，這些價簽上的包裝日期和其他價簽并沒有區別，都是當天的，如果不仔細看的話，不容易發現價簽上折起來的角。那么為何要把它們單獨做個標記呢？后來才知道，這些擺在最外面的，就是最不新鮮的，還有可能是剩下的。
可能是因為夏天的原因，涼菜生意很火熱，熟食賣得并不算好。記者問員工小芳，“要是這些好幾天都沒賣出去，那不浪費了？”小芳說：“不會浪費的，晚上都放在冷庫里，一般壞不了。要是賣了好幾天的那種，可以再重新放鍋里煮一遍，然后再當新鮮的賣就行了。”