本網(wǎng)訊 （董明華 丁云平）自農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，商南縣精心組織，不斷探索推進營養(yǎng)改善計劃的有效做法，努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。
該縣努力改善食堂設(shè)施。他們多方籌措資金1000余萬元，對全縣13所中心小學(xué)、九年制學(xué)校以及27所村級小學(xué)的食堂、宿舍進行了重建和改造。同時，縣財政在經(jīng)濟十分拮據(jù)的情況下擠出資金100余萬元，教體局籌措資金40余萬元，為學(xué)校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺、冰箱、消毒柜和電熱水器等設(shè)施設(shè)備1402臺（件），極大地改善了學(xué)校食堂餐飲條件和師生的生活環(huán)境，為實施營養(yǎng)改善計劃奠定了基礎(chǔ)。
該縣加強學(xué)校炊事人員的配備工作。縣政府每年財政預(yù)算300萬元，為中小學(xué)解決300名炊事員指標(biāo)，落實每人每月1000元的工資補助經(jīng)費。縣教體局聘請相關(guān)部門的專家，集中對炊管人員進行了營養(yǎng)改善計劃政策、操作規(guī)范、餐飲技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員素質(zhì)。
全縣各學(xué)校強化學(xué)生食堂管理。他們嚴把營養(yǎng)改善計劃食品安全關(guān)口，在食品采購、存儲、加工、食用和出入庫管理、食堂衛(wèi)生、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等方面均制定有全面的規(guī)章制度和各類人員工作職責(zé)。在食堂管理中做到，每次進貨都有人核查食品原料的質(zhì)量和價格；每頓飯菜都有人監(jiān)督用料的多少、核查每頓飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和價格；每天都有人檢查食堂衛(wèi)生以及食品加工操作程序是否規(guī)范。
另外，該縣大力加強學(xué)生食堂的監(jiān)督檢查工作。縣教體局對實施營養(yǎng)改善計劃工作實行了嚴格的問責(zé)制度，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，做到層層把關(guān)，落實到人，對挪用、擠占、貪污、浪費等違規(guī)使用資金或因管理不善、工作失職造成食品安全事故發(fā)生的，嚴肅追究校長及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。該縣還從監(jiān)察、物價、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、財政等部門抽調(diào)相關(guān)工作人員，組成營養(yǎng)改善計劃檢查組，對全縣實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校的食品原料采購、貯藏、消毒、加工、食用以及專項資金使用等環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。由于檢查監(jiān)督到位，確保了全縣營養(yǎng)改善計劃的順利實施。