編者按：不久前熱映的科幻影片《星際穿越》中有這樣一幕：未來(lái)某年，地球生態(tài)環(huán)境遭遇嚴(yán)重破壞。頻繁爆發(fā)的沙塵暴等惡劣天氣引發(fā)糧食危機(jī)，小麥、水稻等主糧作物在漫天黃沙中瀕臨絕種，人類(lèi)只能食用玉米維持日常所需。科學(xué)家們被迫穿越浩瀚宇宙，尋找適宜人類(lèi)生存的星球。
這一想象出來(lái)的故事情節(jié)，暗含著人們對(duì)于糧食安全的憂(yōu)慮與考量。糧食安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，關(guān)乎社會(huì)的和諧穩(wěn)定。對(duì)于我國(guó)而言，解決好十三億人口的吃飯問(wèn)題，是國(guó)際國(guó)內(nèi)復(fù)雜局勢(shì)下掌控經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及國(guó)家安全大局的基礎(chǔ)。不久前閉幕的中央農(nóng)村工作會(huì)議再次強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持把保障國(guó)家糧食安全作為首要任務(wù)，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。
在這些背景下，極為平常、俗稱(chēng)土豆的馬鈴薯一下子火起來(lái)了。農(nóng)業(yè)部年初發(fā)布消息稱(chēng)，今后要通過(guò)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，因地制宜擴(kuò)大種植面積，在不擠占三大主糧的前提下，由目前的8000多萬(wàn)畝擴(kuò)大到1．5億畝，把馬鈴薯畝產(chǎn)量提高到2噸以上，讓馬鈴薯逐漸成為我國(guó)第四大主糧作物,為我國(guó)糧食安全提供更多保障。
為何要實(shí)施這一舉措？擴(kuò)種馬鈴薯成為我國(guó)主糧作物，對(duì)保障國(guó)家糧食安全意義何在？且聽(tīng)我們一一細(xì)說(shuō)。