據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》1月21日報道，日本2024年在批發(fā)市場交易的水果平均價格連續(xù)5年創(chuàng)新高。橘子、蘋果等人們日常食用的水果價格上漲明顯。由于酷暑造成歉收以及發(fā)生蟲害，水果產(chǎn)量減少。致力于品種改良的“品牌化”戰(zhàn)略也推高了水果單價。包括大米、蔬菜等在內的食品價格持續(xù)上漲，這很可能對消費者心理造成沖擊。
東京都20日發(fā)布了2024年批發(fā)市場的水果交易總金額和總量數(shù)據(jù)。水果交易總金額為2018億日元（約合12.9億美元），比2023年增長1.7%。水果交易總量下降8.7%，至34.4萬噸。每公斤水果的平均價格比上年上漲11.3%，達到587日元，刷新歷史紀錄。
個別水果品種的價格也不斷刷新紀錄。水果價格上漲的主要原因是，氣候變暖和異常氣候導致歉收，以及發(fā)生蟲害。比如，受酷暑的影響，櫻桃果實粘在一起，達不到標準，且收獲期的高溫也導致果實過早成熟，產(chǎn)量驟減。櫻桃平均批發(fā)價格比上年上漲25%，達到每公斤2896日元，是2002年以來的最高價格。
2024年大規(guī)模發(fā)生的蟲害也造成很大損失。在橘子的主要產(chǎn)地愛媛縣等地，發(fā)生了多起蟲害導致果實掉落的情況。橘子批發(fā)價格達到每公斤406日元，比上年上漲18.4%，連續(xù)兩年刷新紀錄。
日本國內各地的果農把“品牌化”作為中長期戰(zhàn)略以期提高單價，這也產(chǎn)生了很大影響。水果的平均單價在20年里翻了一番。蔬菜價格雖然也呈上漲趨勢，但因很難實現(xiàn)差異化，價格漲幅不及水果。
例如，可以連皮一起食用的陽光玫瑰葡萄因需求不斷上升，價格比巨峰葡萄更貴。可以說，這是以高附加值刺激新消費、成功提高單價的范例。
不過，包括主食大米和蔬菜在內的所有食品價格上漲，這恐怕會令消費者心理受到?jīng)_擊。埼玉縣戶田市的一位50多歲女性說：“蘋果和橘子都不能每天吃，購買的次數(shù)也減少了。”
日本內閣府公布的2024年12月消費者態(tài)度指數(shù)環(huán)比小幅惡化。食品價格上漲可能導致外出就餐等的成本上升，進而抑制人們的消費意愿。要改善消費者心理，關鍵在于讓工資上漲幅度超過物價上漲幅度。（編譯/劉潔秋）