新華網(wǎng)伊斯坦布爾8月25日電（記者王騰飛 張雨陽）第十八屆國際美食養(yǎng)生大賽（歐亞杯）近日在土耳其最大城市伊斯坦布爾開幕。來自中國、韓國、土耳其的餐飲從業(yè)者同臺(tái)競(jìng)技，共同探討美食創(chuàng)新與健康飲食之道。
本次活動(dòng)由在中國香港注冊(cè)的國際飲食養(yǎng)生研究會(huì)主辦，吸引了土耳其中國商人協(xié)會(huì)、文旅行業(yè)代表以及評(píng)委、選手和觀眾等共60余人參加。
國際飲食養(yǎng)生研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文彥在致辭中表示，大賽走進(jìn)土耳其，旨在為選手搭建交流平臺(tái)，推動(dòng)科學(xué)飲食理念在全球傳播，促進(jìn)飲食養(yǎng)生文化的交流與推廣。
土耳其中國商人協(xié)會(huì)代表沈秦威表示，飲食不僅關(guān)乎健康，更承載文化與智慧。“本次賽事不僅是廚藝比拼，更是文化交流與友誼傳遞。”
評(píng)委在8月22日舉辦的第十八屆國際美食養(yǎng)生大賽（歐亞杯）上給參賽作品打分。記者 張雨陽 攝
經(jīng)過評(píng)選，大賽產(chǎn)生了團(tuán)體金獎(jiǎng)、個(gè)人金獎(jiǎng)和“藝術(shù)之星獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。參賽選手表示，這一平臺(tái)不僅加深了他們對(duì)健康飲食理念的理解，也拓展了對(duì)國際多元飲食文化的認(rèn)知，并希望將所獲經(jīng)驗(yàn)帶回國內(nèi)應(yīng)用于日常經(jīng)營。
據(jù)介紹，國際美食養(yǎng)生交流活動(dòng)自2005年創(chuàng)辦以來，已先后在中國、韓國、馬來西亞、斯里蘭卡、印度、埃及等國舉辦，成為促進(jìn)各國飲食文化交流的平臺(tái)。