食品安全“蝴蝶效應(yīng)”凸顯，
破除“隱性保護(hù)”強化監(jiān)管
近年來，由于供應(yīng)商的違規(guī)操作殃及下游食品企業(yè)的事例屢見不鮮。“上游供應(yīng)商一個搗鬼，下游企業(yè)一片中槍”的局面如何破解？面對供貨商的違規(guī)行為，下游企業(yè)很多時候扮演著受害者的角色。
采訪中，多位消費者針對“洋快餐”帶來的問題，認(rèn)為跨國公司應(yīng)該給中國消費者一個“說法”。長期以來，一些洋快餐享受“超待遇”，地方保護(hù)對洋品牌格外關(guān)照，對其形成了隱性保護(hù)。
海南大學(xué)一位長期從事食品研究的教授指出，每當(dāng)一個洋品牌被查出質(zhì)量問題后，多數(shù)跨國公司會啟動危機公關(guān)。一方面，主動向公眾表示歉意、整改，另一方面，向監(jiān)管部門介紹對中國做出了多少貢獻(xiàn)，解決了多少就業(yè)，提供了多少贊助等，試圖換取監(jiān)管部門的沉默。
企業(yè)造假通常都是惡意和隱秘的，監(jiān)管不能以“取證艱難”作為借口，而是應(yīng)反思工作機制的有效性。“企業(yè)違規(guī)要被曝光后監(jiān)管才能介入，這說明日常監(jiān)管沒有到位。”上海市食品安全辦公室專家組成員沈建華說。
沈建華表示，在國外如果發(fā)現(xiàn)類似事件，不僅被罰得傾家蕩產(chǎn)，而且哪怕出現(xiàn)一丁點誠信問題，也會遭到合作伙伴的拋棄。而在中國，一方面消費者“盲目崇洋”，監(jiān)管盲目放心，加之處罰過輕，助長了一些國際大牌質(zhì)量上的“蒙混”。
海南川海律師事務(wù)所趙建平律師說，目前我國食品安全的違法成本比較低，違法收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于違法成本，應(yīng)該效仿國外維權(quán)組織，逐步建立集團(tuán)訴訟制度。
(新華社記者 凌軍輝 傅勇濤 周 琳 周 蕊)