中新網3月28日電 據中國連鎖經營協會網站消息，3月28日，為配合校園食品安全風險排查整治專項行動，發揮行業組織引領和自律作用，中國連鎖經營協會、中國教育后勤協會、中國營養保健食品協會聯合發布“堅守校園食品安全 高質量提升管理服務能力倡議書”。倡議號召學校食堂、學校食堂承包經營企業、食材供應商等單位，認真落實校園食品安全主體責任，高標準推動校園食品安全高質量發展，努力構建一系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機制。

堅守校園食品安全

高質量提升管理服務能力倡議書

　　為了深入貫徹并落實校園食品安全管理的主體責任，我們緊密結合五部委聯合發布的《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的工作部署，致力于通過宣傳和實施校園餐管理服務標準，進一步夯實食品安全的主體責任，嚴格執行并落實各項管理崗位職責，全面提升校園餐飲的管理與服務能力。

　　校園食品安全排查整治專項行動期間，中國連鎖經營協會、中國教育后勤協會、中國營養保健食品協會攜手全國各地方相關協會以及校園餐管理服務企業，共同發起“堅守校園食品安全 高質量提升管理服務能力”倡議活動。具體內容涵蓋以下方面：

　　我們將堅決守護校園餐食品的安全底線，不斷強化主體責任，完善食品安全管理制度，并嚴格把控校園餐服務的每一道關口和環節。

　　我們將積極宣傳國家的各項食品安全法規和標準，確保企業食品安全主體責任的深入落實。

　　我們將加強企業的自主管理，自覺規范經營行為，建立包含企業食品安全主體責任在內的崗位責任風險清單，并深化食品安全自查自糾制度，以確保食品的質量安全可靠，構筑起一道堅實的食品安全防線。

　　我們將凝聚整個行業的力量，推動行業自律管理，努力構建一系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機制。我們將樹立“安心消費 信任監管”的行業優秀案例，形成社會共治的實際成果。

　　我們將積極開展學生營養健康科普宣導活動，建設營養健康的校園餐食堂，培養學生良好的膳食習慣，共同減少糧食的浪費。

　　我們將不斷完善校園餐的標準體系，提升品質服務能力，并創新應用數字化、智能化的手段，以推動校園餐服務管理的高質量發展。

　　我們將建立健全人員培養機制，積極開展相關法律法規和團體標準培訓，提升參與校園餐飲服務企業管理能力，提升管理人員和從業人員的法律意識、規范意識、安全意識和職業素養。

　　我們將保持溝通渠道的暢通，高度重視群眾的監督，積極開展對話交流，并不斷提升宣傳的質量。

　　校園食品安全責任重大，它關乎國家的未來和民族的希望。我們必須以高度的責任感和科學嚴謹的態度，凝聚全社會的共識，采取有力的措施，筑牢基礎，提升水平，以確保廣大師生“舌尖上的安全”。這是我們共同的責任，也是我們不變的承諾。

中國連鎖經營協會 中國教育后勤協會 中國營養保健食品協會

2024年3月28日