主辦方供圖
"> 圖為第一期“青海臻品”菜品展示。
主辦方供圖
青海省的牦牛肉、冬蟲夏草、枸杞、藜麥等食材，經由香港中餐大廚妙手烹制，為香港客商帶來別具風味的味蕾盛宴。由青海省人民政府主辦的2025青海—香港經貿交流合作活動近日在香港舉辦，“饗在青海”計劃是本次活動的重頭戲，旨在助推青海農畜產品進軍香港市場，促進兩地飲食及文旅交流。
香港美心集團執行董事伍威全說，很榮幸能與青海省人民政府合作，為香港帶來青海的優質食材，期望未來有機會引進更多內地不同地區的優質食材，發揮香港優勢，開拓更多互利共贏的新商機。
優勢互補
2025青海—香港經貿交流合作活動以“共享改革機遇 深化港青合作”為主題，包含“饗在青海”計劃、招商引資專場推介會、2025第一期“青海臻品”名錄發布等活動。這是繼去年兩地經貿交流合作活動后，青海再次組團走進香港。
源自高原高寒地區的祁連藏羊，與掛爐蜜味巧妙邂逅，獨特層次感在舌尖綻放。冬蟲夏草枸杞花膠養生湯，以清潤湯品形式呈現，青海優質的冬蟲夏草與花膠的軟糯細膩巧妙融合。“饗在青海”新菜品鑒區內，青海食材與港式烹飪的結合，令香港客商贊嘆不已。
香港餐飲企業家們圍繞食材供應、菜品研發、聯合品牌推廣等話題深入探討，在美食交流中探尋商機，力求實現青港兩地餐飲業優勢互補。活動現場，青海省產品質量檢驗檢測院與香港標準及檢定中心簽約，青海省拉面產業行業協會、青海喬穆杰瑪實業有限公司與香港美心集團簽約，助力更多青海產品進入香港市場。
全國政協副主席梁振英表示，香港作為美食之都，美食的種類需要不斷創新，才能更好地滿足食客們日益多樣化的需求。這些青海食材品質上乘，在香港和海外市場都有很大潛力。希望香港各界積極發揮金融、貿易、物流、服務等方面的獨特優勢，持續加強與青海在貿易往來、產業對接、檢測認證、文化旅游、品牌推介等方面的對接協作，助力更多青海好物通過香港走向更加廣闊的市場。
青海省省長羅東川介紹，青海自古是中外陸上交通的咽喉要道，多民族多文化交融賦予青海美食獨特的地域文化和民族風情。青海的綠色食品、有機農產品和地理標志農產品的總量約有1200個，其中40多個農產品獲得國際認證。去年以來，青港兩地合作關系不斷深化，取得了豐碩成果。希望青港兩地持續加強經貿往來，促進更多港企關注青海、投資青海，推動兩地交流合作再上新臺階。
把握商機
青海招商引資專場推介會上，參會企業專注地觀看青海招商引資資料、聆聽重點產業推介，尋找合作機遇和發展商機。會場外，嘉賓紛紛駐足宣傳展示區，仔細研究青海優勢產業發展的潛力。活動期間，41個項目達成合作意向，涵蓋投資、貿易、文旅、農牧等多個領域，簽約金額達31.6億元。
“作為香港人，我有幸親身參與、親眼見證青港兩地交流合作的持續升溫。當下，青港兩地正大步邁向全方位、深層次合作新階段，未來兩地只要保持密切交流、深度溝通，必將共創更加燦爛輝煌的明天。”香港永東集團（國際）有限公司董事長連忠輝說。
在綠色有機農畜產品展示區，顆粒飽滿的枸杞、濃香醇厚的蜂蜜、鮮嫩豐盈的羊肚菌整齊排列。“我之前對青海了解并不多，這次推介活動讓我大開眼界，也讓我看到了新的機遇和更多的商機，期待未來能有更多機會了解青海、走進青海。”香港邦盟匯駿顧問有限公司董事施德志說。
隨著2025第一期“青海臻品”名錄發布，涵蓋20個種類、集結50家重點企業的高原特有物產，開啟“云端出青”的新篇章。大青鹽、黃蘑菇、昆侖玉、青海藏毯……種種產品盡顯大美青海的綠色生態神韻。
“我們精心配發了香港專區消費券，香港市民只需掃碼登錄線上商城，便能開啟一場暢享、品鑒青海臻品好物的超值惠購之旅。”青海省商務廳廳長劉汝鵬介紹，線上商城的創新推出，不僅能讓“高原風情”與“青海味道”烙印在香港市民心間，更為青海產品邁向國際化推廣開辟了新路徑。
深化交流
香港特區行政長官李家超表示，青港兩地經貿關系密切，香港是青海最大的境外投資來源地。截至2023年底，在青海設立的港資企業累計超過340家。香港將繼續發揮內聯外通的優勢，與青海攜手共進，互惠共贏。
去年7月，青海西寧與香港的直飛航線重新開通，至今服務香港旅客約8萬人次。青海省文化和旅游廳廳長董富海說，為了讓香港市民在青海游玩更加盡興、體驗更加美好，將發放涵蓋機票、酒店、景區等多個品類的文旅消費券共計人民幣3000萬元，同時推出“航空+旅游”“酒店+景區”等特色組合產品，與香港市民共赴一場詩與遠方的心靈之約。
青海省文化和旅游廳相關負責人介紹，2024青海—香港經貿交流合作活動的舉辦，為兩地文化旅游產業的合作搭建了廣闊平臺。青海省組織文旅企業積極對接香港旅行商，開拓香港市場，推出針對粵港澳大灣區客群的特色文旅線路產品，繼續開行“山宗水源 大美青海”青甘藏旅游專列。
借由2024年“中國文化和旅游IP授權系列活動”“港澳青年看祖國——百名香港青少年大美青海行”以及“港青攜手 互利共贏——綠色青海香港行”等一系列活動相繼舉辦，青海與香港在經貿、科技、文化、青年等領域交流合作更加深入廣泛。
李家超說，隨著西寧成為內地赴港澳“個人游”城市之一，加上西寧與香港的直飛航線已重新開通，將進一步推動青港兩地的人文交流。香港會繼續深化與青海在經貿、文化旅游和青年發展等多方面的交流合作，共同為國家發展作出更大貢獻。