在距大西洋海岸150公里,1000米深的海底,卡地亞克-波爾多丘產(chǎn)區(qū)的Chateau du Coureau酒莊的Frank Labeyrie將于明年啟動(dòng)全球首個(gè)海底酒窖服務(wù)。
海底保持恒定低溫、無氧、無光的環(huán)境,可以讓葡萄酒緩慢陳釀的同時(shí)保持果香濃度,增加其風(fēng)味。每個(gè)箱配有視頻監(jiān)控和追蹤定位系統(tǒng),并在原瓶口增加蠟封。貯藏最長期限為10年,每兩年開出部分試飲以決定是否繼續(xù)儲(chǔ)存。(北京商報(bào))