菜譜一、番茄凍湯

　　做法：切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　菜譜二、腌制番茄

　　做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘使糖完全融化，然后再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里，然后放進去三個已經切塊的番茄，然后放進冰箱里冷凍4個小時。

　　可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

　　菜譜三、番茄牛排刨冰

　　做法：準備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調勻。然后把四個番茄切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。

　　可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。