本報通訊員 齊昌 王敏 王英
柞水縣營盤鎮(zhèn)生態(tài)冷流水養(yǎng)殖基地
商南縣“鮭谷”冷水魚產業(yè)項目
商州冷水魚項目
冷水魚，因其獨特的生長環(huán)境和豐富的營養(yǎng)價值，備受消費者青睞，正逐漸成為市場上的熱銷產品。商洛地處秦嶺南麓、丹江源頭，生態(tài)優(yōu)勢明顯、冷泉資源豐富。近年來，商洛認真踐行“兩山”理念，充分利用生態(tài)優(yōu)勢，借助冷泉資源大力推動冷水魚產業(yè)，實現裂變式發(fā)展。2024年，全市水產品產量11756噸，漁業(yè)經濟總產值5.67億元。其中，冷水魚產量達到5091噸，位居全省第一。
疊加優(yōu)勢挖潛力 找準定位謀出路
商洛全域處于秦嶺腹地，地跨長江、黃河兩大流域，山水相依，生態(tài)資源稟賦得天獨厚，素有“南北生物物種庫”“天然氧吧”之美譽，為特色冷水魚養(yǎng)殖筑牢絕佳優(yōu)勢。
商洛水資源優(yōu)渥，年均水資源總量47.23億立方米，水力蘊藏量約80萬千瓦(占全省6.27%)，境內丹江、洛河等五大水系支流縱橫交錯，大小河流及其支流共7萬多條，水質潔凈，冷泉年均水溫穩(wěn)定在8℃～18℃;生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，空氣清新宜人，森林覆蓋率高達70%，每立方厘米負氧離子濃度超5000個;區(qū)位優(yōu)勢顯著，地處陜西省東南部，與鄂豫兩省交界，隨著西武、西渝高鐵的建設，“近接西安，溝通武漢、重慶，遠承京津冀、江浙滬、粵港澳”的交通區(qū)位優(yōu)勢越發(fā)凸顯，為漁業(yè)產業(yè)蓬勃發(fā)展夯實基礎。
市委、市政府深入踐行“綠水青山就是金山銀山”生態(tài)文明理念，秉持生態(tài)建產業(yè)的思路，在生態(tài)文明建設上積極作為，推動“好環(huán)境”向“好商品”轉化。依托優(yōu)越的生態(tài)與水資源，深入剖析宜漁資源與市場需求，精準定位冷水魚產業(yè)為重點發(fā)展方向。全面摸清宜漁資源狀況，持續(xù)拓展產業(yè)規(guī)模，積極謀劃項目并加大招商引資。以政策為指引充分挖掘水資源的經濟價值，以規(guī)劃為引領構建高質量生態(tài)漁業(yè)格局，明確發(fā)展路徑與目標。力爭“十四五”末，全市冷水魚產量達到1萬噸，總產值達到6億元。實現生態(tài)與經濟雙贏共進，繪就商洛漁業(yè)產業(yè)壯美畫卷。
因勢利導育產業(yè) 創(chuàng)新模式夯基礎
近年來，市委、市政府緊扣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略脈搏，聚焦全省冷水魚產業(yè)帶與出口加工示范區(qū)建設目標，培育新質生產力，推動現代漁業(yè)綠色發(fā)展。冷水魚產業(yè)已崛起為商洛特色優(yōu)勢產業(yè)，成為群眾增收致富的“金鑰匙”。
緊扣發(fā)展目標，做好謀篇布局。市委、市政府高度重視漁業(yè)發(fā)展，把冷水魚作為市級九大特色農業(yè)產業(yè)之一，先后出臺《冷水魚全產業(yè)鏈建設實施方案》《大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展實施意見》等，建立了“六個一”工作機制，壓實了市縣兩級責任，形成了協(xié)同推進格局。市漁業(yè)協(xié)會吸納省級以上水產專家12名，組建了專家智庫，年內開展技術培訓20場次，制定地方標準3個，為產業(yè)發(fā)展提供全方位支撐。
堅持科技引領，賦能產業(yè)發(fā)展。市上制定出臺《冷水魚質量控制技術規(guī)范》地方標準，推廣魚菜共生、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘健康養(yǎng)殖等6種生態(tài)養(yǎng)殖模式，引進養(yǎng)殖了三文魚、鱘魚、羅非魚等8個優(yōu)良品種。全市現有養(yǎng)殖基地180多個，苗種繁育基地6個，冷水魚養(yǎng)殖、智慧漁業(yè)、設施漁業(yè)養(yǎng)殖等示范基地28個。應用智能增氧、水質檢測等20項先進技術，擁有市級水產良種場5家，出口創(chuàng)匯基地1處，加工企業(yè)3家。與中農大、西農大、省水產總站、省水產學會等科研院所合作，建立科技試驗示范基地6個，攻克尾水治理、病害防控等關鍵技術5項。
強化項目帶動，激活發(fā)展動能。全市以重點項目建設為牽引，大力推進冷水魚養(yǎng)殖、設施漁業(yè)、池塘精養(yǎng)、大水面生態(tài)漁業(yè)和稻(藕)漁綜合種養(yǎng)。引進鏈主企業(yè)，打造了商州區(qū)國漁生態(tài)智慧產業(yè)園、鎮(zhèn)安鯉躍智慧三產融合產業(yè)園等一批重點項目。累計發(fā)展陸基圓桶3.6萬立方米、工廠化循環(huán)水2.9萬立方米、池塘流水20.5萬平方米。爭取中央和省項目資金1400多萬元，帶動社會投資1.9億元，實施尾水治理5600畝，建設冷水魚示范基地8個、稻(藕)漁綜合種養(yǎng)基地2個和大水面生態(tài)養(yǎng)殖示范基地1個。
推進品牌建設，提高產品溢價。全市著力打造“秦嶺冷泉魚”區(qū)域公用品牌，制定相關使用管理辦法等文件，保障品牌的規(guī)范運營。推行上市合格證制度和產品質量安全公開承諾制，依托“五項制度、兩項登記”嚴格把控質量關，水產品抽檢合格率始終穩(wěn)定在99.9%以上。培育出“秦楚冷泉三文魚”“黑龍谷鱘魚”“泓盛冷水魚”等20多個優(yōu)質水產品品牌。其中商南三文魚、山陽鱘魚、鎮(zhèn)安金鱒魚等5個品牌入選“全國名特優(yōu)新農產品”名錄。同時，成功舉辦秦嶺冷泉魚美食烹飪大賽、全國垂釣俱樂部挑戰(zhàn)賽等節(jié)慶活動，提升品牌影響力和知名度。
創(chuàng)新利益聯(lián)結，促進富民增收。各縣區(qū)積極探索建立科學合理的利益聯(lián)結機制，推動土地、勞動力、資金、技術等產業(yè)要素整合，有效盤活了鄉(xiāng)村資源、激發(fā)內生動力。如商南、商州推行的“村集體+龍頭企業(yè)+農戶”“村黨支部+村集體+合作社 +農戶”利益聯(lián)結機制模式，通過土地入股、資金入股等方式帶動480多戶農戶增收，戶均增收4000元以上;鎮(zhèn)安“村集體+新型經營主體”聯(lián)農帶農模式，年支付村集體經濟入股分紅、土地流轉租金、勞務報酬857萬元，輻射帶動1300多戶群眾從事漁業(yè)養(yǎng)殖，戶均增收1.2萬元。
保持清醒找差距 突破瓶頸求發(fā)展
近年來，全市冷水魚產業(yè)得到快速發(fā)展，但整體發(fā)展水平有待進一步提高，還面臨一些亟待解決的困難和問題。
政策支持不夠，產業(yè)規(guī)模較小。市委、市政府出臺了加快發(fā)展冷水魚產業(yè)的規(guī)劃和政策，但部分縣及相關部門未能充分認識到漁業(yè)產業(yè)對經濟提振的關鍵作用，缺乏前瞻性規(guī)劃與系統(tǒng)性布局，重視程度不足，未將其列為重點扶持對象。產業(yè)扶持、品牌培育、配套服務等方面的支持力度欠佳，難以滿足產業(yè)發(fā)展實際需求。全市80%經營主體為家庭農場與養(yǎng)殖戶，自身資金有限，對配套設施建設、養(yǎng)殖設備更新及先進技術引進等投入乏力。且大部分企業(yè)規(guī)模小，集約化、組織化程度低，輻射帶動能力不足。
產業(yè)鏈不完善，附加值提升不足。商洛雖已構建起冷水魚養(yǎng)殖、加工與銷售的完整產業(yè)鏈，但深加工環(huán)節(jié)薄弱，產品多以鮮活魚形式售出，全市僅3家加工企業(yè)，深加工產品占比不到10%，高附加值產品如魚子醬、魚油及即食食品的研發(fā)明顯滯后。部分加工設備和技術需依賴外部引進，企業(yè)自主創(chuàng)新能力不足，導致產品同質化嚴重，市場競爭力受限。同時，冷水魚產業(yè)各環(huán)節(jié)如養(yǎng)殖、育種、孵化、食品開發(fā)、飼料生產等的協(xié)同效應尚未充分展現。漁旅融合項目如垂釣園、主題餐廳、觀光養(yǎng)殖等尚處于萌芽期，部分景區(qū)配套服務有待完善，未能充分挖掘“漁業(yè)+文旅”的增收潛力。
科技含量不高，服務支撐能力弱。智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)(如魚菜共生4.0、數字漁業(yè)平臺)在陜西泉源魚家生態(tài)農業(yè)科技有限公司(國漁)和鎮(zhèn)安鯉躍農業(yè)科技發(fā)展有限公司等部分示范基地得到推廣，但中小型養(yǎng)殖戶仍主要依賴傳統(tǒng)模式，智能化設施普及率較低。當前，種苗培育技術相對落后，90%以上的苗種需從外部采購，增加了養(yǎng)殖成本和疫病風險。盡管各縣區(qū)已設立水產工作站，但每縣人員不足3人且老齡化問題嚴重，專業(yè)技術人員匱乏。在苗種繁育、病害防治、技術推廣、數字化管理等領域，仍需與高校合作或借助外部專家支持，技術推廣機構的建設也相對滯后。
品牌意識不強，市場競爭力薄弱。近年來，商洛在打造“秦嶺冷泉魚”區(qū)域公用品牌方面取得了一定成果，但品牌知曉率不高，品牌戰(zhàn)略意識不強。公共品牌營銷與廣告宣傳的資金投入相對匱乏，導致品牌影響力和市場競爭力受限，地域特色與品牌效應未能充分彰顯，水產品銷售手段依舊滯后。由于缺乏系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略與長期的品牌建設規(guī)劃，品牌影響力難以有效拓展。同時，企業(yè)運營中存在重養(yǎng)殖、輕營銷的傾向，多數經營戶自主品牌意識淡薄，產品多以鮮活形式出售，致使企業(yè)運營水平較低。
靶向發(fā)力補短板 精準施策助跨越
商洛依托冷水資源，通過建設養(yǎng)殖基地、培育加工集群、打造特色品牌三大路徑，推動冷水魚產業(yè)規(guī)模化發(fā)展，打造富民強縣的“黃金產業(yè)”，為區(qū)域高質量發(fā)展注入新動能。
圍繞產業(yè)定位，培植發(fā)展后勁。商洛應立足冷泉資源，深入摸清漁業(yè)資源現狀、分布及發(fā)展情況，在保障生態(tài)環(huán)境前提下，科學規(guī)劃產業(yè)布局，明確目標、路徑、框架及任務，制定高效行動計劃，為產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展筑牢根基。依托各縣區(qū)的資源與產業(yè)基礎，因地制宜規(guī)劃特色冷水魚養(yǎng)殖項目，構建錯位發(fā)展、特色鮮明的產業(yè)集群。完善機制強化落實。建立政府統(tǒng)一協(xié)調聯(lián)動機制，組建市、縣區(qū)冷水魚發(fā)展領導小組，制定詳細方案，明確要求，形成統(tǒng)一領導、分級負責、協(xié)調推進的工作體系。并強化督查考核，壓實責任，確保各項任務精準落地、取得實效。
制定優(yōu)惠政策，助力產業(yè)發(fā)展。市上應出臺冷水魚養(yǎng)殖產業(yè)在土地使用、新產品開發(fā)、資金籌措等方面的扶持政策，助力企業(yè)、合作社和能人大戶實施苗種繁育、孵化、養(yǎng)殖及加工等項目，新建工廠化、路基圓桶、冷流水池塘等養(yǎng)殖設施可獲補貼。設立漁業(yè)高質量發(fā)展專項資金，整合農業(yè)、水利、交通和文旅等部門資源、政策、項目與資金，積極爭取中央和省財政補貼、扶貧資金及配套資金，同時吸引社會資本投入，營造共同發(fā)展的良好氛圍。加快金融產品與服務創(chuàng)新，拓寬融資渠道，引導金融機構為特色冷水魚產業(yè)提供信貸支持，并啟動政策性農業(yè)保險試點，增強水產業(yè)抗風險能力。
強化科技驅動，共筑發(fā)展基石。商洛在現有基礎上，應進一步推廣智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)的應用，實現水質、溶氧量等核心參數的實時監(jiān)測與智能調控，確保魚類生長環(huán)境維持在最佳狀態(tài)。鼓勵更多養(yǎng)殖戶與企業(yè)采用智能化設施，以提升生產效率與產品質量，并推廣環(huán)保、節(jié)能的養(yǎng)殖模式，降低廢棄物處理成本。通過與高校、科研院所的緊密合作，引進先進技術和專業(yè)人才，加快研發(fā)進程。建立種苗培育示范基地，推廣先進的種苗培育技術和管理經驗，提高養(yǎng)殖戶的種苗培育能力。通過技術創(chuàng)新和規(guī)模化生產，降低種苗、飼料、能源等生產成本。從科研院所引進水產專家團隊，成立產業(yè)鏈專家工作室，分期分批為企業(yè)提供精準幫扶與指導。加強全市水產站技術人員配備，定期對基層一線從業(yè)人員開展新科技、新經驗及新知識培訓，打造高素質水產養(yǎng)殖人才隊伍。
延長產業(yè)鏈條，提升產業(yè)效益。商洛應積極培育和引進一批上規(guī)模、關聯(lián)度大、科技含量高、帶動能力強的產業(yè)化龍頭企業(yè)，形成產業(yè)集群虹吸效應，構建結構合理、鏈條完整的優(yōu)勢漁業(yè)產業(yè)集群。支持企業(yè)開發(fā)預制菜、方便休閑食品等各類加工產品，生產魚子醬等高端食品，提升附加值。發(fā)展水產品冰鮮儲藏和冷鏈加工，鼓勵企業(yè)打造西北地區(qū)水產品銷售及中轉樞紐基地，構建西北地區(qū)鮮活水產品流通體系，拓展銷售市場。因地制宜開發(fā)觀賞、垂釣、賽事、餐飲等不同類型的休閑漁業(yè)項目，結合商洛文化旅游產業(yè)，依托自然生態(tài)、美麗鄉(xiāng)村等景區(qū)，推出主題旅游產品，將“賞魚、吃魚、體驗魚文化”與游商洛山水有機結合，讓原生態(tài)成為全市冷水魚產業(yè)的特色內涵，促進融合發(fā)展。
加大宣傳推介，拓展銷售渠道。全市應統(tǒng)一品牌形象設計和宣傳推廣，提升品牌的辨識度和知名度。鼓勵企業(yè)根據自身特點和市場需求，打造具有獨特魅力的自主品牌。積極借助抖音、快手等新媒體平臺，通過舉辦冷水魚文化節(jié)、賽事等活動，參與各類農產品展銷會、漁業(yè)博覽會等多種渠道，展示冷水魚產品的特色和優(yōu)勢，擴大冷水魚產業(yè)的影響力和競爭力。通過農產品電商平臺售賣、直播帶貨、與餐飲企業(yè)合作等，拓寬商洛冷水魚加工產品的銷售市場，提高產品的市場覆蓋率和銷售量。