2015年，被海南清新秀麗的自然環(huán)境、舒適宜人的氣候所吸引，來(lái)自意大利撒丁島的丹尼爾(Daniele Vacca)來(lái)到這個(gè)熱帶島嶼省份，便再也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)。2018年，丹尼爾和妻子決定開(kāi)在海南開(kāi)一家名為Cucina的餐廳，向世界各地的游客提供傳統(tǒng)的意大利美食。
“海南島有很多天然原材料，給我們的菜品創(chuàng)新提供了很好的條件。”從廚師的視角，海南除了是風(fēng)景宜人的度假圣地，更擁有豐富的自然資源，這為他的菜品創(chuàng)新提供了創(chuàng)新的基礎(chǔ)，讓他能在保證原汁原味的意大利特色的同時(shí)發(fā)揮自己的非凡創(chuàng)意。
隨著自貿(mào)港建設(shè)的蓬勃展開(kāi)，基礎(chǔ)設(shè)施日益變得完善，越來(lái)越多的人開(kāi)始涌入海南，多元的文化背景交融下，更多人開(kāi)始接受西餐，并走進(jìn)西餐廳。日漸增多的餐飲培訓(xùn)需求也促使廚藝高超、經(jīng)驗(yàn)豐富的丹尼爾在餐飲店之后，新開(kāi)一家咨詢公司，為西餐廳的廚師團(tuán)隊(duì)提供培訓(xùn)服務(wù)。他希望通過(guò)自己的服務(wù)提升西餐餐飲服務(wù)人員的服務(wù)水平以達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，為三亞西餐界的發(fā)展助力。
在三亞生活的這些年，丹尼爾看到了海南或大或小的發(fā)展與變化。“海南擁有很好的發(fā)展條件，可以對(duì)標(biāo)新加坡、中國(guó)香港等國(guó)際先進(jìn)地區(qū)。”丹尼爾表示，相信將會(huì)有更多人才因自貿(mào)港政策和發(fā)展?jié)摿Χ鴣?lái)，會(huì)有更多游客因海南豐富的旅游資源和市場(chǎng)口碑而來(lái)。與此同時(shí)，他也希望更多的人能夠享受到他所提供的正宗意大利餐食體驗(yàn)。