中國日報網(wǎng)5月21日電 源自中國，盛行世界，茶是鐫刻著歷史年輪的“中國文化密碼”。這張浸潤著茶香的“中國名片”，不僅串聯(lián)起絲綢之路的駝鈴帆影，更在當(dāng)代文明對話中化身跨越國界的“味覺使節(jié)”，成為連接多元文明的紐帶。5月21日，國際茶日，一同走進(jìn)“中國茶”，看它何以香飄世界？
茶盞里的文明“對話”
茶之為飲，興于唐，盛于宋，普及于明清。時至今日，茶已深深融入中國人的日常生活，成為不可或缺的一部分。茶文化，不僅是泡茶品茗的技藝展現(xiàn)，更是一種人生哲學(xué)。一盞清茗，分享的不僅是醇厚滋味，更有知識的交流、情感的共鳴與智慧的啟迪。
正如來自澳大利亞的北京外國語大學(xué)教授加里·西格利(Gary Sigley)所言，幾年前，他給母親泡上一杯來自云南的普洱茶，那是她首次邂逅中國茶的韻味。“我把一塊曬青的普洱置于她掌心。”西格利回憶道，“那一刻，一位澳大利亞母親正手捧一杯源自云南古樹的新茶。我突然意識到，茶，正是連接不同國家與民族間友誼的紐帶?！?/p>
西格利教授還觀察到，在澳大利亞，茶文化正蓬勃興起?！澳贻p人開了中式茶館，推廣功夫茶、茶道以及‘茶禪一味’這種受禪宗啟發(fā)的生活方式”，展現(xiàn)出對中國傳統(tǒng)文化的濃厚興趣與接納。
土耳其漢學(xué)家艾尤普·薩里塔斯(Eyup Saritas)同樣認(rèn)為，茶是中國和土耳其之間重要的文化紐帶。他說：“從19世紀(jì)40年代到20世紀(jì)50年代，無論是繁華都市還是寧靜小鎮(zhèn)，咖啡館——在土耳其，實(shí)則多為茶館——遍布街頭巷尾。茶早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧！彼_里塔斯指出，隨著中國改革開放的深入，中土兩國的文化交流日益頻繁，中國茶文化正悄然影響著土耳其的年輕一代。“他們對中國茶情有獨(dú)鐘?！彼f，“如今，他們當(dāng)中很多人喝茶時已不再加糖，盡享茶之原味?！?/p>
在中國茶風(fēng)靡全球的同時，中國的制茶技藝也正大步走向世界。在肯尼亞梅魯郡的一家茶園，這里茶在采摘后不僅會制成當(dāng)?shù)厝讼矏鄣牟璋?，也會制成外國民眾?xí)慣喝的條形茶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。同時，為進(jìn)一步擴(kuò)大市場，茶園的主人還特意從中國請來制茶師傅指導(dǎo)，并引進(jìn)中國的制茶設(shè)備。
從一片葉到“國潮”：從傳統(tǒng)走向世界的時尚符號
如今的中國茶葉，褪去了古樸的外衣，化身時尚的“國潮”符號，成為外國人“中國購”清單上的熱門之選。在北京朝外商圈的一家國風(fēng)茶飲店里，店員對記者表示，得益于中國推行的免簽政策和周圍的地緣優(yōu)勢，能夠很明顯感到客流量上升，不少外國顧客前來飲茶，并采購了大量諸如桂花烏龍、節(jié)氣茶飲這類的中式茶包。
在最新發(fā)布的胡潤全球獨(dú)角獸及未來獨(dú)角獸榜單中，中國企業(yè)占據(jù)了全球食品飲料行業(yè)47家企業(yè)中的一半以上，達(dá)到26家，其中新茶飲品牌是榜單中的重要組成部分。近年來，隨著中國文化在全球的傳播，這一承載著東方韻味的飲品，逐漸走入外國人的日常生活。隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大，頭部新茶飲品牌紛紛將目光投向海外市場，積極布局東南亞、歐洲、北美等地區(qū)。
中國茶文化不僅在飲茶，更是中國文化的載體。以“點(diǎn)茶”為例，隨著古裝電視劇《夢華錄》的熱播，這一古老技藝正煥發(fā)新生。潤筅溫盞、7次注湯、茶筅擊拂……在社交媒體上，不少外國友人在品味茶香的同時，也領(lǐng)略到了中國茶文化的博大精深。他們表示，源自宋代的點(diǎn)茶文化距今已有1000多年，當(dāng)時還有個很美的名字“雪乳云湯”，嘗試復(fù)刻當(dāng)時的茶文化，有種穿越的奇妙感覺！
“一杯茶”促融合 繪就文旅發(fā)展新畫卷
從杭州層巒疊翠的龍井茶山，到嶗山臨海聽濤的現(xiàn)代茶廠，到地處貴州武陵山脈腹地的“世界抹茶超級工廠”，再到云南蒼山洱海間靜默矗立的千年古茶樹群，每一片茶葉都承載著一方水土的“性格”，共同織就了中國的“萬里茶路”。2024年，中國茶產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)量(374萬噸，增產(chǎn)5.5%)、內(nèi)銷(近250萬噸，3300億元)及出口(37.41萬噸，增幅1.79%)等方面均展現(xiàn)出穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。
青島嶗山，位于黃海周邊的采茶園。
近年來，中國茶文化以其深厚底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力，成為推動各地文旅融合發(fā)展的重要力量。在文化層面，茶文化通過非遺展示、茶藝表演等形式，讓更多人領(lǐng)略到中國傳統(tǒng)文化的韻味，促進(jìn)文化傳承與創(chuàng)新。
旅游方面，茶文旅融合逐漸成為新趨勢，這也是實(shí)現(xiàn)從“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)變的有效途徑。茶園觀光、茶文化體驗(yàn)等旅游產(chǎn)品備受游客青睞，各地依托豐富的茶資源，打造了一批具有地方特色的茶文化旅游景區(qū)。在“茶”文化賦予文旅業(yè)新的產(chǎn)品與模式的同時，文旅業(yè)也助推“茶”文化新的傳承與發(fā)展，成為推動鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。
(編輯：馬芮 審校：高琳琳 韓鶴)