本報記者 方方
12月17日，在山陽縣城區(qū)第三小學(xué)面花社團，楊娜用彩泥代替面團教授學(xué)生面花手工技藝。
色彩絢麗、造型別致是楊娜面花作品的主要特點。
“制作面花就得慢工出細活，有耐心才能捏出栩栩如生的動物形態(tài)。”12月17日，山陽縣城區(qū)第三小學(xué)面花社團的課堂里暖意融融，“山陽面花”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人楊娜柔聲細語，指尖靈動翻飛，正為孩子們示范面花制作的精妙技法。
楊娜用彩泥代替面團，在她的手中幾經(jīng)揉捏、塑形，一個憨態(tài)可掬的小動物便做好了。圍坐一旁的學(xué)生目不轉(zhuǎn)睛，紛紛模仿著老師的手法，專注地雕琢手中的彩泥。歡聲笑語間，非遺技藝的種子悄然在孩子們的心田生根發(fā)芽。
緣起童年
面花，也稱“花饃”，是中國民間傳統(tǒng)面塑品，它以白面為主要原料，輔以豆子、棗、米類等食材，通過切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等手法，搭配剪刀、梳子、刀具等工具制作而成。這份指尖藝術(shù)，早已深植于楊娜的成長記憶。
1985年出生的楊娜，童年的節(jié)慶時光總伴著奶奶制作的面花香氣。“小時候，每逢過年過節(jié)，奶奶就會做些柿子花、魚、桃子、石榴之類的花饃饃，色彩鮮亮、造型逼真。”楊娜回憶道，那些面花不僅滿足了兒時的味蕾，更讓她喜歡上了面塑藝術(shù)。十幾歲時，她便跟著奶奶學(xué)習(xí)制作簡單的花花草草、小魚小鳥，叩開了面花制作的大門。
后來，楊娜在西安食品廠工作、經(jīng)營蔬菜生意，但無論走多遠、做什么，心中對這份傳統(tǒng)技藝的熱愛始終未曾消減。2018年，懷揣著對家鄉(xiāng)的眷戀和對面花的執(zhí)念，她毅然返鄉(xiāng)，開始系統(tǒng)研習(xí)面花制作技藝;2019年，她正式投身手工面花創(chuàng)作，決心讓這門古老技藝在新時代煥發(fā)生機。“當(dāng)時不少人不理解，覺得做面花沒什么前途。”楊娜坦言，“可每當(dāng)一件滿意的作品誕生，那種成就感是任何事情都替代不了的，更重要的是，我能為非遺傳承盡一份力。”
匠心堅守
12月18日，記者走進位于山陽縣城的楊娜“山陽麥香園花饃工作室”，展臺上各式各樣的面花令人目不暇接。傳統(tǒng)的壽桃、石榴、魚造型寓意吉祥;創(chuàng)新的玫瑰花束、中式蛋糕、卡通十二生肖則融入了現(xiàn)代審美。“我用果蔬榨汁取色，更加健康有營養(yǎng)，再根據(jù)客戶的要求，為他們定制專屬面花，比如生日屬相等。”楊娜介紹，她的作品不僅用于紅白喜事，還拓展到傳統(tǒng)節(jié)慶等生活場景，按照制作工藝的難易程度和制作時間進行定價。“我在朋友圈、抖音等線上平臺發(fā)布作品后，有很多人找我預(yù)訂面花，每年下半年是我最忙的時候。”楊娜說，在她看來面花不僅是食品，更是精美的藝術(shù)品。
憑借精湛的技藝，楊娜的面花很快贏得了當(dāng)?shù)厝罕姷恼J可，短短幾年時間，大家都知道了山陽縣有個心靈手巧的面花姑娘。2024年，她被山陽縣非遺保護中心評為“山陽面花”代表性傳承人。這份榮譽，是對她匠心的最好褒獎。
薪火相傳
2024年2月，楊娜被山陽縣城區(qū)第三小學(xué)聘請為手工面花社團指導(dǎo)教師，負責(zé)為社團50多名學(xué)生教授手工面花課程。“孩子們都很感興趣，也學(xué)得很認真。”楊娜欣慰地說，“每學(xué)期教的東西都不一樣，學(xué)生基本能掌握揉、捏、剪的核心技術(shù)，學(xué)會了多種動植物的制作方法，可以獨立完成一些小作品。”每次的社團活動對于楊娜來說都很有意義，她認為社團活動不但培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力，還激發(fā)了大家對生活的熱愛，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
得益于這份用心傳承，2024年3月，該校被命名為市級非遺項目“山陽面花”傳承基地;同年9月，楊娜獲評學(xué)校2024年特色社團“優(yōu)秀教師”。
走出校園，楊娜還積極投身公益展演，讓更多人了解面花藝術(shù)。2024年3月，在山陽縣體育館舉辦的縣級活動中，楊娜帶領(lǐng)30多名學(xué)生制作了玫瑰花束、生日蛋糕等多個作品，并獲得優(yōu)秀獎;同年6月，在縣人民廣場公益活動中，她攜學(xué)生展示制作技藝，引來群眾廣泛好評;2025年9月，赴柞水縣參與非遺交流活動，同樣收獲贊譽。“每一次展演都是一次推廣，大家的認可就是我前行的最大動力。”楊娜說。
逐光而行
盡管面花藝術(shù)受到越來越多人的喜愛，但傳承之路并非一帆風(fēng)順。“制作面花是技術(shù)活，十分考驗?zāi)托模芏嗳艘婚_始心血來潮，找我學(xué)習(xí)技術(shù)，學(xué)了幾天發(fā)現(xiàn)工藝并不簡單，就放棄了。”楊娜坦言，這也是許多傳統(tǒng)手工藝共同面臨的傳承困境。
困境面前，楊娜從未氣餒。“我參加社團活動，堅持給孩子們上課，就是希望通過自己的努力，將這門技藝傳授給更多學(xué)生。”楊娜表示，她計劃未來開設(shè)更多的公益課程，同時，也會根據(jù)客戶需求創(chuàng)新產(chǎn)品內(nèi)容，打造更多貼合現(xiàn)代審美的時尚面花。
在楊娜看來，面花不僅是食物，還凝結(jié)了從古至今匠人們的匠心才智，承載著對祖先的思念、對親友的祝福和對美好生活的向往。“我的夢想很簡單，就是讓山陽面花被更多人看見、喜愛，讓這份傳統(tǒng)技藝代代相傳。”陽光下，楊娜手持剛捏好的面花，笑容格外明媚。